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辣炒鱼干的做法步骤

1.热锅，加入鱼干炒香；

2.加入蒜片和干辣椒段炒香；

3.加入1匙盐、1匙糖、1匙半酱油、1匙料酒和少量水炒香；

4.起锅前加入葱花拌匀，淋上香油。

小窍门&温馨提示

1.鱼干炒香之后再加入蒜片和辣椒段；
2.鱼干本身有些咸味，加盐的时候要少加。